一正蒲鉾の「カリッこ」シリーズのお菓子が好きで、スーパーで売っていると、つい買ってしまいます。噛み応えのある堅めの食感で、ポリポリとついつい食べ進んでしまいます。いわし、えび、わかめ＆ひじきの3種類がありますが、私はいわしがお気に入りです。
裏面を見ると製法特許の特許番号が記載されていました。（特許第3816037号）
魚の風味を生かしたカリカリ感のあるお菓子は、こうした技術によって支えられているのだと感じました。
また、「カリッこいわし」や「カリッこ」は商標登録されています。
この商品は、スーパーではお菓子コーナーではなく、かまぼこや魚肉ソーセージが売っているコーナーにあることも多いので、気になった方は探してみてください。（マロン）