愛知の麺

  • 2022年03月23日

#実用新案

 愛知の麺といえば、味噌煮込みうどんやきしめんが有名ですが、「豊橋カレーうどん」など、カレーうどんもご当地グルメの一つです。平たい乾麺は、はりつきやすく、くっついてしまうとムラができて、上手く茹でるのがなかなか難しいものです。先日いただいたカレー煮込みうどんは、はりつきにくい麺の形状にこだわっているもので、本社が蒲郡にある金トビ志賀という会社により実用新案登録がされていました(実案登録第3231972号)。

金トビ志賀 カレー煮込みうどん 金トビ志賀 カレー煮込みうどん

 同じシリーズで味噌煮込みうどんもあるようなので、今度食べてみたいです。(マロン)

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