先日、旅行で長崎に行きました。
長崎で必ず買いたいと思っていたのが、「桃カステラ」です。
ふんわりとしたカステラ生地と砂糖菓子で桃が表現されており、たいへんかわいらしいお菓子です。
長崎では、桃の節句をはじめ、さまざまなお祝いの際に贈られるそうです。
お祝い事が多い３月だったからなのか、市内のさまざまなお菓子屋さんで売られているのを目にしました。
例えば、上で表示した桃カステラは「白水堂」さんというお店のもの。
桃かすてら | 白水堂公式オンラインショップ
こちらは「万月堂」さんというお店のもの。
万月堂
（長時間持ち歩いて型崩れしてしまったので、パンフレットで失礼します。）
同じ桃カステラでも、お店ごとに個性がありますね。
他にもたくさんのお菓子屋さんがそれぞれの桃カステラを販売しているので、いつかすべての桃カステラを食べてみたいなと思っています。
商標「桃カステラ」は、権利者を「長崎県菓子工業組合」とする「団体商標」（※）です（登録番号：第５１５１９４２号、指定商品：第３０類「桃の外観を模したカステラ，カステラ」、登録日：２００８年７月１８日）。
桃カステラを銘菓として守り、ますます盛り上げたいという「長崎県菓子工業組合」の気持ちが伝わってきますね。
※「団体商標」について詳しく知りたい方は、下記特許庁ウェブページの「1.団体商標登録制度」の項目を参照してみてください。
https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/seidogaiyo/dansho.html
（さくらもち）