サラダやアヒージョ、ピザ、パスタなど、地中海地方の料理に入っているオリーブの塩漬。輸入食材のお店で見かけたので買ってみました。
Fragata（フラガタ）ブランドを持つAngel Camacho（エンジェル・カマチョ）社の商品です。同社は、スペインのセビリア近くの広大なオリーブ園の中にある会社で、1897年の創業以来120年以上に渡ってオリーブの生産と加工のノウハウを積み重ねてきたのだとか（豊産業株式会社「フラガタ」ページ参照）。
「フラガタ」とは「フリゲート艦」の意味だそうです。瓶ラベルの「Fragata」の文字の上にはフリゲート艦と思しき帆船のマークがあります。
J-PlatPatで調べてみると、「FRAGATA」と「フラガタ／FRAGATA」について商標登録されていることがわかりました（権利者はいずれも「グルポ アンヘル カマチョ，エス．エル．」）。
「FRAGATA」は、加工野菜及び加工果実（29類）、果実（31類）等を指定商品として1978年11月28日に登録されています（第1356727号）。「フラガタ／FRAGATA」は、食用油脂（29類）、調味料（30類）等を指定商品として1990年9月21日に登録されています（第2262810号）。
おつまみとして1粒そのまま食べてみましたが、塩気がきいている中にオリーブ独特の風味と油分を感じました。お酒がすすみます。料理に使ったらとても美味しくなりそうです（ヒロ）。